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세종특별자치시 블로그 글의 상세내용
제목 세종시 로컬푸드를 활용한~ 맛있는 딸기샐러드 만들기!
등록일 2019-05-27 13:30:50.0 조회 119
태그 [기타] [기타] [샐러드만들기] [딸기샐러드] [유용한정보] [기타]





더워서 입맛 없을 땐 상큼한 샐러드 어떠세요?


요즘은 다이어트 음식이나, 건강식으로 많이들 드시는 것같습니다.


소스나 들어가는 재료에 따라서 맛도 달라지는데요,


우리 세종시에도 샐러드 전문점이 생겨날 정도로 인기 많은 음식인 것같습니다.


그래서 로컬푸드를 활용한 샐러드를 만들어 보았습니다.


먼저 로컬푸드점인 싱싱장터에 가서


필요한 재료를 사옵니다.




싱싱장터에 가니 딸기를 아주 싼 가격에 팔더라고요.


그래서 딸기 샐러드를 만들기로 결정!!




샐러드재료 딸기, 사과, 샐러드용상추


소스재료 - 양파, 사과, 홍초, 유자청,발사믹크림, 아마씨


플레인요거트




재료를 보니까 어려울 것같죠?


하지만, 어렵지 않아요~~^^




집에 가지고 있는 재료를 활용하시면 됩니다.


사과가 없으면 오렌지나 바나나를 넣으면 되겠죠~


샐러드용 상추 대신 양상추 넣으면 되고요~^^




소스 재료도 저는 집에 있는 걸로 활용했습니다.


겨울내내 먹다가 남은 유자청 버리기엔 아깝잖아요.


그래서 소스로 쓸 거예요.


홍초 대신 레몬즙을 넣어도 됩니다.


저는 집에 안먹는 아마씨가 있길래 넣었지만


아몬드나 다른 견과류가 있으면 그걸 넣어도 됩니다.


이렇게 제가 만든 샐러드는 가지고 있는 재료를 활용하시면 된답니다.




그럼, 자~~~ 시작해볼게요~~!!








먼저 재료들을 깨끗하게 씻습니다.

저는 각종 채소나, 과일을 씻을때

베이킹소다물에 5분정도 담궜다가 헹구어냅니다.

그럼 농약 잔여물이 빠져서 건강하게 먹을 수 있어요.

  
   
  



사과는 반으로 잘라서 얄팍하게 썰어둡니다.
 






양파도 얇게 썰어둡니다.

   
 






양파는  찬물에 담가서 매운맛을 살짝 빼줍니다.

   





소스는 집에 남아서 쓸 일이 없었던,

냉장고에 자리만 차지했던 유자청과 홍초를 사용합니다.

  
   
 





사과 조금과 물에 담가두었던 양파를 믹서기에 곱게 갈아요.




 





곱게 간 양파와 사과에 홍초와 유자청을 넣어 섞어줍니다.



 





다 만들어진 소스에 아마씨를 넣었어요.

다른 견과류가 있으면 아마씨 대신 넣으면 되겠죠~



 





접시에 사과를 예쁘게 펼쳐 담고

샐러드용 상추를 수북이 쌓아놓고요,

딸기는 반으로 잘라서 먹을 만큼 놓습니다.

여기에 플레인요거트를 뿌려 주세요.

그리고 직접 만든 수제소스를 뿌려 주면 된답니다.



 





마지막으로 발사믹크림을 예쁘게 뿌려 주세요.

어때요? 전문점에서 파는 샐러드와 비주얼이 똑같죠~^^

발사믹크림은 마트에 가면 팔아요.

없으면 굳이 안넣어도 되고요~^^




 


  


싱싱장터에서 함께 사 온

호박백설기를 접시에 예쁘게 썰어서 같이 내놓습니다.

참~ 맛있겠죠~~^^


 


 


 




세종시 로컬푸드를 이용한 딸기샐러드~!


싱싱한 채소와 과일로 건강하게!

오늘 우리 집 식탁을 새콤달콤한 샐러드로

웃음꽃 피는 행복한 식탁을 만들어 보세요~!






글/사진 : 세종특별자치시 블로그기자단 [제7기] [설혜선]
전자메일 : shs3000@hanmail.net

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